DE CASTELLANE

Brut Croix Rouge vyjadřuje styl domu De Castellane, snoubí se v něm jemnost s opravdovým požitkem. Odráží náklonnost k tradiční kvalitě domu a ilustruje ji ve znalostech lisování společně s léty vybroušenou neměnností stylu, bohatstvím a jemností sobě vlastní. Spojením vyváženosti tří odrůd (Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier), je zajištěna jeho každoroční stálost přídavkem přibližně 15% rezervních vín. Před odkalením zraje víno ve sklepích více než 24 měsíců. Brut Croix Rouge je ideální jako počáteční aperitiv, stejně tak pro dlouhý slavnostní večer. Během stolování se doporučuje podávat jak samotné, tak k parmské šunce a melounu, nebo ke kuřeti, kde podtrhuje znamenitost jídla, ponejvíce na jeho konci.

Brut Croix Rouge vyjadřuje styl domu De Castellane, snoubí se v něm jemnost s opravdovým požitkem. Odráží náklonnost k tradiční kvalitě domu a ilustruje ji ve znalostech lisování společně s léty vybroušenou neměnností stylu, bohatstvím a jemností sobě vlastní. Spojením vyváženosti tří odrůd (Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier), je zajištěna jeho každoroční stálost přídavkem přibližně 15% rezervních vín. Před odkalením zraje víno ve sklepích více než 24 měsíců. Brut Croix Rouge je ideální jako počáteční aperitiv, stejně tak pro dlouhý slavnostní večer. Během stolování se doporučuje podávat jak samotné, tak k parmské šunce a melounu, nebo ke kuřeti, kde podtrhuje znamenitost jídla, ponejvíce na jeho konci.

Brut Rosé je bohaté šampaňské víno, zrozené pro potěšení oka, čichových buněk a patra dutiny ústní, kterým nabízí širokou paletu barev a vůní. Dokonale vyjadřuje kouzlo scelování: spojení vín z různých oblastí a různých odrůd, aby dalo vyniknout bohatství a harmonii chutí a barev. Brut Rosé bylo vytvořeno spojením tří odrůd, jimž dominuje pinot noir a které je v rámci čisté šampaňské tradice spojeno s velkými červenými šampaňskými víny přibližně v 15 % podílu. Toto champagne, vytvořené ve stylu De Castellane, spojuje svěžest a lehké a mámivé ovocné tóny. Pro své květinové aroma, kulatost a eleganci je vhodné jako aperitiv nebo k moučníkům z červeného ovoce.

Demi-Sec De Castellane představuje krásné momenty spojené se šampaňským vínem. Toto šampaňské víno zrálo přibližně 24 měsíců ve sklepě a vzniklo scelením tří odrůd, jímž dominuje odrůda pinot noir. Rozvíjí aroma lískových oříšků a skořice. Ve štědrém množství nabízí Demi-Sec De Castellane v ústech slastný a lahodný pocit s tóny broskve, koření a nakládaného ovoce. Ideálně se hodí ke sladko-kyselým pokrmům nebo k zakončení menu ovocným koláčem nebo vanilkovou zmrzlinou. Toto šampaňské je také dobrým důvodem k setkání gurmánů u příležitosti štědré a rafinované odpolední svačiny doprovázejíce palačinky Suzette či dort s mandlovým krémem.

Millésime De Castellane 2000 je jedinečné spojení Pinot Noir (majoritní podíl) a Chardonnay vypěstovaných v roce 2000, umocněné čtyřmi roky zrání ve sklepích. Jeho svěžest a komplexnost se projevuje časem, nově získané aroma se stává ještě jemnějším a bezesporu překvapujícím pro ty, kteří ochutnají. Jeho elegance, struktura a bohaté aroma zvýrazní každé jídlo, zejména se doporučuje k rybám, více než vhodné je toto šampaňské k bílému masu.

Už od dávných časů se vždy našli vyvolení, kteří byli určeni k tomu, aby svými schopnostmi rozhodovali za ostatní. Známe je jako hlavy rodin, klanů, kmenové a duchovní vůdce. S rozmachem civilizace nabyly na významu vlastnosti jako odvaha, pevná vůle, opatrnost a vůdcovské schopnosti, které charakterizovali muže a ženy, kteří se nebáli prosadit své cíle. Na konci 18.století získává příslušník Námořnictva Jejího Veličenstva, který těmito vlastnostmi oplývá a prosazuje nový titul „Commodore“. Klenotem domu Champagne de Castellane, je už od roku 1961 Cuvée Commodore – v originální a jedinečné lahvi je ukryto šampaňské špičkových charakteristik, vyrobeno z těch nejkvalitnějších hroznů domu, výjimečných ročníků Cuvée Commodore je typické pro epikurejské „hledání velkého šampaňského“, pro stvoření požitku, pro požitek samotný. Toto vynikající ročníkové cuvée je ovocným spojením hroznů Chardonnay a Pinot Noir vyzdvihnutých stylem De Castellane. Je skladováno ve sklepích 5 až 10 let dle ročníku, podává se jako jednorázový aperitiv, nebo k slavnostnímu jídlu při čestném stolování - zejména na jeho konci, nebo doprovází hodnotnou francouzskou kuchyni, hovězí maso, nebo i ovocný koláč. Ženské křivky a temné odrazy mystéria lahve, činí toto šampaňské unikátním. Cuvée Commodore právě teď předkládá ročník 2000.

Champagne de Castellane

Dřevěná hra backgammon - vrchcáby s labelem Champagne de Castellane na tři lahve šampaňského.